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Workshops am Weidehof

Natursauerteig ansetzen

In diesem Workshop gibt es viele wertvolle Tipps rund um’s Brot backen mit Natursauerteig. Anschließend setzen wir gemeinsam triebstarken Roggen-Natursauerteig an. Dafür bekommt jeder Teilnehmer Anstellgut von unserem gut gehüteten Weidehof-Natursauerteig und rührt sich damit unter fachmännischer Anleitung seinen eigenen Roggensauerteig an. Dieser kann direkt am nächsten Tag nach unserem Rezept von den Teilnehmern selbst zu Hause zu einem leckeren Bauernbrot verbacken werden. Wie einfach das funktioniert, wird im Workshop ausführlich besprochen.

Dafür bekommt jeder Teilnehmer ein tolles Brotback-Starter-Set mit allem, was man für ein einfaches, hefefreies Bauernbrot aus bestem Weidehof-Roggenmehl braucht, natürlich inklusive unserem gelingsicheren Rezept und ausführlicher Anleitung.

Wir verwenden für unser Bauernbrot drei verschiedene NaturPur-Roggenmehle direkt vom Weidehof, die natürlich im Starter-Set enthalten sind.

Kosten: 39,00 € inkl. Skript, Material / Brotback-Set
Dauer ca. 2h
Dozentin: Karina Grellner - Hauswirtschafterin, Fachkraft für Ernährung, Bäuerin, Kräuterfrau, Genussbotschafterin (Sarah Wiener Stiftung)
Anmeldung: info@weidehof-grellner.com